Норвежская кухня

Маринованный лосось – простой рецепт

Маринованный лосось – простой рецепт

Теперь по порядку, как приготовить маринованный лосось: Моем и обсушиваем салфеткой рыбу. Лучше, если она охлажденная, но можно и разморозить замороженную. Если в...

На сегодняшний день, норвежская кухня - это рыба, мясо, злаки и молочные продукты.

Из покон веков норвежцы пекут лепешки из овсяной и ячменной муки, а также традиционный норвежский хлеб. Этот хлеб, именуемый Лефсе, больше напоминает лаваш, а вот по полезным и вкусовым качествам превосходит даже кавказский хлеб.

Главным блюдом норвежской кухни считается сельдь, которую раньше жители Норвегии употребляли не реже 5-ти раз в день.

Также было популярно такое блюдо, как "Лютефиск" - это сушенная рыба, вымоченная в воде и щелочном растворе.

Вторым национальным блюдом норвежской кухни принято считать копченый лосось.

А всемирно известный деликатес, приготавливаемый в Норвегии - это "Ракфиск" (форель, которая подвергается процессу брожения).

Любимым мясом норвежцев считается баранина, однако остальные виды мяса не исключены.

Ни один праздничный стол в Норвегии не обходится без тушеного окорока "Феналар" или тушеной головы барана "смалахове". Эти блюда подаются к столу с кисло-сладким соусом, одним из ингредиентов которого является можжевельник.

Также среди норвежцев широко распространены различные виды сливочного масла и сыров.

В соответствии с традициями, норвежский завтрак - это обязательно сытный завтрак со злаковой кашей или мясными блюдами.

В обед там принято перекусывать бутербродами, а в 5-6 вечера начинается ужин.