Немецкая кухня

Свиная рулька - учимся готовить вкусно

Свиная рулька - учимся готовить вкусно

Прежде всего, очень важно достать нашу голень из холодильника заранее, за 2-6 часов до приготовления, в зависимости от степени ее замороженности. Порежьте кожу голе...
 Запеченный лук - очень вкусная и легкая закуска

Запеченный лук - очень вкусная и легкая закуска

1. Очистите луковички, срежьте верхушки. Разделите каждую луковичку на пять долек. Но учтите, разрезать до конца не надо – луковицы не должны распадаться! 2...
Луковые кольца - простая закуска к пиву

Луковые кольца - простая закуска к пиву

1. Очистите лучок, порежьте колечками толщиной примерно в полсантиметра. Разделите кольца. 2. Смешайте муку с сухими специями, влейте пиво, взбивайте, пока не поя...
Немецкий кулич - рецепт

Немецкий кулич - рецепт

Начинаем мы с того, что растираем дрожжи вместе с сахаром и растворяем их в теплом молоке. Муку соединяем с подтаявшим сливочным маслом, взбитым яйцом, анисом и с...
Шарлотка - все варианты

Шарлотка - все варианты

1. Готовим яблоки. Моем и очищаем от шкурки и серединки. Очищенные яблоки нарезаем кубиками. Да-да, именно кубиками, а не дольками. Не забываем, что сейчас мы готови...
Мясной пирог

Мясной пирог

На сковороде нагрейте оливковое масло и обжарьте нарезанные кусочки свинины на сильном огне, помешивая, до тех пор, пока мясо перестанет быть красным, а приобретет ...
Кексы с колбасой

Кексы с колбасой

Чтобы потом не пришлось впустую ждать, сразу включите духовку, пусть греется. Необходимая для нас температура – 180 градусов. Взбейте сахар вместе с растаявшим по...
Тушеная капуста с мясом

Тушеная капуста с мясом

Нагрейте в глубокой сковороде оливковое масло и обжарьте на среднем огне лук.Очень вкусно, если помимо оливкового масла добавить еще одну ложку сливочного масла, но ...
Вафли домашние - рецепт в электровафельнице

Вафли домашние - рецепт в электровафельнице

Соедините размягченное сливочное масло с сахаром и взбейте при помощи миксера до однородности. Добавьте в полученную смесь яйца и еще раз взбейте. В масляную смес...
Марципановые конфеты - готовим вкусно

Марципановые конфеты - готовим вкусно

Сырой миндаль на 10 минут залейте кипятком для того, чтобы от него отошла шелуха. Затем очищаем его и оставляем просохнуть. Миндаль измельчаем блендером вместе...
Домашние колбаски в мультиварке с грибами и сыром

Домашние колбаски в мультиварке с грибами и сыром

Шампиньоны и лук мелко нарежьте и слегка обжарьте на растительном масле. После этого обжаренные грибы и лук добавьте к мясному фаршу из любого мяса (на ваш вкус)....

Немецкая кухня - это обязательное присутствие на столе мяса, в особенности свинины. Как показали подсчеты, среднестатистический немец ежегодно употребляет не менее, чем 84 килограмма свинины.

Не могут немцы жить и без известных на весь мир колбасок. В Германии производят и едят порядка 1500 видов всевозможных колбасных изделий.

Лучшие кулинары немецкой кухни готовят такие колбаски из говяжьего или свинного фарша с обязательным добавлением кориандра и чеснока, не забывая и про другие специи и прянности.

Любимым рецептом немецкой кухни признана квашеная капуста. Ни одно застолье без нее не проходит.

Во время традиционной трапезы в Германии к столу обязательно подается свинина, отварной картофель с жареным луком или салом, квашеная капуста и хлеб. Это и есть основа рациона любого коренного немца.

Хлебным изделиям в немецкой кухне отводится особо важная роль. В кулинарной традиции немцев можно насчитать более, чем 600 видов всевозможных хлебобулочных изделий. Знаменитый немецкий хлеб - Пумперникель, который выпекается с добавлением тыквенных и подсолнечных семечек.

Немечкая традиция приема пищи гласит о том, что кушать нужно не менее, чем 5 раз в день, при этом каждая трапеза должна насчитывать 5-6 блюд. Сначала подается суп, затем основные блюда, около 4-х закусок в виде сыра, овощных салатов, тушеных овощей или квашеной капусты. Заканчивается трапеза всегда вкусным десертом и кружечкой отменного немецкого пива.