Испанская кухня

Курица с медом и паприкой с рисовым гарниром

Курица с медом и паприкой с рисовым гарниром

Хотелось бы напомнить, что паприка является отличной специей, поставляемой нам в основном из Испании. Она может быть трех видов: сладкая, умеренная и острая. В нашем...
 Салат «Саброса»

Салат «Саброса»

Для начала нужно разогреть сковороду, налив в неё десять грамм растительного масла. Двести граммов куриного филе нарезать соломкой. Полоски должны быть по толщин...
Рецепт Сангрии

Рецепт Сангрии

Цитрусовые тщательно помойте, используя щетку. Нарежьте их тоненькими кружочками или полукругами вместе со шкуркой. Все сезонные фрукты нарезаем дольками, устрани...
Белая Сангрия

Белая Сангрия

Все цитрусовые мы должны тщательно помыть и нарезать тоненькими колечками. Из свежего винограда необходимо тщательно выдавить весь-весь сок. Смешиваем тоненько...
Легкий салат с креветками -

Легкий салат с креветками - "Тенерифе"

В кипящую воду бросьте замороженные креветки, подсолите и варите 2-3 минуты. Потом достаньте шумовкой или слейте из кастрюли воду. Креветки очистите, оставив лишь фи...
Готовим белый миндальный

Готовим белый миндальный "Гаспачо" в домашних условиях

В первую очередь залейте миндаль кипятком и оставьте его примерно на 8 минут. Затем слейте воду, при этом нажимая на каждый орешек - таким образом он выдавиться из ш...
Холодный свекольный суп с оливками

Холодный свекольный суп с оливками

Сначала отварите свеклу до готовности, потом очистите ее и отложите в сторону для остывания. Через некоторое время потрите ее на крупной терке и перемешайте с любым ...
Свекольный суп

Свекольный суп "Гаспачо"

Для начала очистите чеснок и лук, а также отваренную свеклу. Помидоры от кожицы можно не очищать. Крупно нарежьте свеклу, помидоры, лук и чеснок. Измельчите все подг...
Что такое суп Гаспачо - немного фактов

Что такое суп Гаспачо - немного фактов

В его состав входит то, чем щедро угощает плодородная земля Средиземноморья: сочные помидоры, мясистый сладкий перец, огурцы с нежным и свежим ароматом. А изюминку д...

Испанская кухня объединяет в себе множество различных кулинарных традиций, так как складывалась она постепенно, из множества региональных кухонь.

Однако, основа рецептов испанской кухни остается неизменной - это лук, чеснок и сладкий перец. Широко применяются зелень и оливковое масло.

Рецепты испанской кухни отличаются своей быстротой и простотой. Активно применяемыми кулинарными приемами в этих краях считаются тушение в вине, запекание с овечьим сыром и приготовление на гриле.

Испанская кухня северных регионов славится блюдами, приготовленными из рыбы и морепродуктов. Самое знаменитое блюдо этой территории - печеная треска с чесноком.

Испанцы очень любят готовить макрель, лосося, форель, угря, щуку и крабов.

Изысканным блюдом признано: рыба мерлан в глиняном горшочке и отварной осьминог.

Наиболее популярным мясом считается свинина, говядина и мясо молодых козлят. Испанская кухня также гордится изобилием овощей на своих столах - это и перец, баклажаны, помидоры, а также бобовые культуры.

Еще одно знаменитое блюдо кухни Испании - холодный суп Гаспаччо.

Утро коренного испанца традиционно начинается с чашечки горячего шоколада и испанского десерда, чуррос, которое готовится из спиралек из теста, обжаренных в масле.