Греческая кухня

Рецепт настоящего греческого салата от грека (хорьятики салата)

Рецепт настоящего греческого салата от грека (хорьятики салата)

Ну что, друзья, давайте начнем готовить греческий салат,или хорьятики салата как готовят его греки. Для начала приготовим тарелку, в которой будем подавать сам сала...
Греческий бутерброд

Греческий бутерброд

1. Очистите морковку, луковичку, картошку, порежьте крупными кусочками, сложите в кастрюльку морковку с луком и петрушкой, варите пятнадцать минут после закипания....
Самые лучшие булочки

Самые лучшие булочки

Начнем с самого важного – с замешивания теста. Растворите в теплом молоке сахар и дрожжи. Дать смеси постоять полчаса, накрыв ее полотенцем. В конце вы увидите, что ...
Рулетики из баклажанов с фрикадельками и Моцареллой

Рулетики из баклажанов с фрикадельками и Моцареллой

Первым делом, разрежьте баклажаны на продолговатые ломтики средней толщины и обжарьте их на сковороде с разогретым оливковым или кукурузным маслом. Если вы придержив...
Необычный пирог со свеклой

Необычный пирог со свеклой

Отварить свеклу до полной готовности и дать ей остыть. Затем очистить и нарезать небольшими ломтиками.Приготовьте тесто в соответствии с инструкциями, которые напис...
Морской язык в духовке

Морской язык в духовке

Очистить и промыть рыбу. Посолить и поперчить ее по вкусу, разложить на маленьком противне или огнеупорной посуде. Залить соком лимона, посыпать предварительно...
Креветки в сыре с маслом

Креветки в сыре с маслом

Промыть креветки, посолить и поперчить их, обвалять в муке. На большой сковороде на сливочном масле поджарить креветки, переворачивая их 2-3 раза. Когда кревет...
Сардины печеные

Сардины печеные

Очистить сардины от чешуи, удалить головы, освободить от внутренностей и тщательно промыть. Дать лишней воде стечь. Посолить их и дать "отстояться", ...
Лимонный мусс

Лимонный мусс

Чуть не упустила – для подачи такого десерта нам понадобятся прозрачные порционные формочки. Это могут быть небольшие креманочки, стаканы или бокалы – как вам больше...
Кус-кус с креветками и паприкой

Кус-кус с креветками и паприкой

Купить свежие или свежемороженные креветки. Очистите их. Отрежьте голову и удалите панцирь. Также нужно убрать черную полосочку, находящуюся в области спины. Сделать...
Абрикосовый мармелад

Абрикосовый мармелад

Разрезать абрикосы на 2 части и удалить косточку. Взвесить оставшуюся мякоть 9ее должно быть 1 кг). Положить абрикосы в кастрюлю с одной чайной чашкой воды и к...
Варенье из айвы

Варенье из айвы

Помыть и почистить айву, нарезать ее дольками, затем каждую дольку на тонкие кусочки. Взвесить айву (масса должна равняться 2 кг). Положить айву в широкую каст...
Бублики с кунжутом и вином

Бублики с кунжутом и вином

Взбить масло с сахаром. Добавить вино, погашенную в апельсиновом соке соду, корицу с гвоздикой, кунжут и муку, смешанную с разрыхлителем. Из хорошо замешенного...
Курабье с маслом

Курабье с маслом

Тщательно взбить масло с сахаром. Добавить апельсиновый сок, коньяк и целый или молотый миндаль. Далее, добавить столько муки, сколько будет  необходимо д...
Оладьи по-гречески

Оладьи по-гречески

В небольшой миске смешать муку с солью и рукой сделать посредине углубление. Налить в него стакан воды и размешать шумовкой, добавляя понемногу муку с краев. Д...
Кекс на кислом молоке

Кекс на кислом молоке

Тщательно взбить маргарин. Добавить яичные желтки, предварительно взбив их с сахаром. Добавить апельсиновую или лимонную цедру, коньяк, ванилин, кислое молоко ...
Простой пирог на раз-два-три

Простой пирог на раз-два-три

Подготовьте все необходимые ингредиенты.Разогрейте духовку до 180 градусов. В глубокой миске соедините вместе все ингредиенты, которые указаны по рецепту. Взби...
Пирог с медом, кунжутной пастой, изюмом, орехами

Пирог с медом, кунжутной пастой, изюмом, орехами

Разогреваем духовку до 160 градусов. В чашу миксера или кухонного комбайна сложите мед, кунжутную или арахисовую пасту, воду и тщательно взбейте до однородности.З...
Яблочный пирог со сливочно-манным кремом

Яблочный пирог со сливочно-манным кремом

В глубокой миске соедините все ингредиенты, предназначенные для приготовления теста пирога, и замесите хорошее однородное тесто.Готовое тесто сформируйте в шарик, о...
Меломакарона - греческое печенье

Меломакарона - греческое печенье

Разогреваем духовку до 220 градусов. Включаем сразу, чтобы, пока мы будем готовить наше печенье, она прогрелась до желаемой температуры. Сложите все ингредиенты, ...
Постный пирог с орехами, изюмом и кунжутом

Постный пирог с орехами, изюмом и кунжутом

В миске смешайте свежевыжатый апельсиновый сок, сахар и кунжутную пасту.Добавьте воду и продолжайте размешивать, используя венчик.Затем вливаем жидкий мед (его можно...
Пасхальный кулич по-гречески

Пасхальный кулич по-гречески

Немножко подогреваем молоко и разводим в нем дрожжи. Затем нам нужно добавить 250 г просеянной муки и хорошенько размешать. Накройте тесто чистым кухонным поло...
Пирог со сливками

Пирог со сливками

Начнем с того, что растопим в кастрюле сливочное масло и поджарьте на нем манную крупу в течение примерно одной минуты. В течение этого времени обязательно помешивай...
Сладкий слоеный пирог с корицей и фисташками

Сладкий слоеный пирог с корицей и фисташками

Растопите сливочное масло и приготовьте силиконовую кисточку. Возьмите один лист слоеного теста и достаточно обильно смажьте его маслом.Затем сверните лист, начин...

Греческая кухня и ее особенности.

Греция - страна Богов Олимпа. Кухня Богов - так я называю греческую кухню...

Главная особенность греческой кухни - это то, что у них всегда все очень вкусно. Вроде бы кусочек мяса на костре или кусочек сыра с оливковым маслом, но вкус всегда какой-то особенный, чувствуется натуральность продукта...

Уверен, что все, кто отдыхал в Греции и пробовал эту чудесную кухню, понимают о чем я пишу (скорее всего, уже слюнки потекли).
Сразу хочется отметить, что рецепты, которые вы найдете в этой категории - это рецепты очень известной гречанки, которые переводились точь в точь. В двух словах - это настоящие греческие рецепты, а не их реплики.

Эта кухня очень сильно отличается еще и тем, что в процессе приготовления во всех блюдах используются очень доступные и элементарные продукты, никаких сверхъестественных ингредиентов или особо дорогих.

Всегда используются такие комбинации, как мясо-овощи-фрукты, и очень редко можно встретить блюдо, в котором будут какие-то непонятные соусы, майонез и всякое такое.  А вот оливковое масло используется очень часто, и это очень радует, потому что оно очень полезно для нашего организма.

Кстати, средняя продолжительность жизни греков - 80 лет. Это очень высокий показатель, занимающий 25 место среди 193 стран.

Посмотрите на греческие блюда, насколько все они разноцветные и красивые, но самое важное - натуральные и вкусные. Греки любители вкусной еды еще с древних времен, поэтому в греческих заведениях очень редко можно встретить не вкусную еду. Конечно, такие случаи бывают, но, если честно, очень редко, так как такие заведения очень быстро закрываются.

Дорогие друзья, хватит уже читать, да и мне уже писать особо нечего - пора уже готовить блюда греческой кухни! Открывайте понравившийся вам рецепт и приготовьте себе блюдо Богов!

kak-vkusno.com желает вам приятного аппетита!