Европейская кухня

Торт

Торт "Красный Бархат" ко Дню Влюбленных

Первым делом займемся приготовлением теста. Это настолько просто, что даже миксер придется включить только на последнем этапе. А последовательность добавления ингред...
Вкусный салат с картофелем, яйцом и спаржей

Вкусный салат с картофелем, яйцом и спаржей

Давайте подготовим все необходимые ингредиенты.Вымойте картофель и сложите его в кастрюлю с водой вместе с двумя зубчиками чеснока, четвертью репчатого лука, половин...
Суп с брокколи и сыром Дор Блю

Суп с брокколи и сыром Дор Блю

Подготовьте все ингредиенты, перечисленные в списке. Вместо Дор Блю вы можете использовать Рокфор или любой другой сыр с плесенью, который вам подходит по вкусу и ц...
Картофельная запеканка со сливками и сыром

Картофельная запеканка со сливками и сыром

Разогрейте духовку до 200 градусов. Пока мы будем подготавливать запеканку, она как раз дойдет до нужной кондиции. Нарежьте помытый картофель очень тоненькими кружоч...
Вкусный завтрак с яйцами и ветчиной

Вкусный завтрак с яйцами и ветчиной

Мы начнем с приготовления английских кексов для завтрака, а по нашему - оладушек. В небольшой кастрюле на слабом огне растопите сначала сливочное масло, добавьте сах...
Картошка в духовке с овощами - быстро и вкусно

Картошка в духовке с овощами - быстро и вкусно

Во-первых, начните разогревать духовку до 200 градусов. Затем подготовьте картофель. Если мы используем молодой картофель с еще очень тонкой кожицей, ее можно не очи...
Свиная рулька - учимся готовить вкусно

Свиная рулька - учимся готовить вкусно

Прежде всего, очень важно достать нашу голень из холодильника заранее, за 2-6 часов до приготовления, в зависимости от степени ее замороженности. Порежьте кожу голе...
Вкусный пирог с мясом и грибами под ягодным соусом

Вкусный пирог с мясом и грибами под ягодным соусом

В первую очередь, стоит отметить, что если вы используете замороженное слоеное тесто, помните, что вам нужно будет примерно 2 часа, чтобы оно разморозилось и дошло д...
Курица с медом и паприкой с рисовым гарниром

Курица с медом и паприкой с рисовым гарниром

Хотелось бы напомнить, что паприка является отличной специей, поставляемой нам в основном из Испании. Она может быть трех видов: сладкая, умеренная и острая. В нашем...
Творожный торт с клубникой и желе

Творожный торт с клубникой и желе

Первым делом мы с вами растворим желатин. Высыпьте его в небольшую чашку, залейте крутым кипятком, хорошо помешайте ложечкой до полного растворения.Подготовим разбор...
 Индейка в духовке с овощами

Индейка в духовке с овощами

Берем свежее или размороженное филе индейки, споласкиваем его под проточной водой и кладем в высокую емкость для запекания в духовке. Туда же нарезаем очищенные и п...
Салат с сердцем, морковкой и горошком

Салат с сердцем, морковкой и горошком

Займитесь приготовлением говяжьего сердца. При желании вместо говядины можно использовать свинину, а также сочетать оба продукта в одном блюде. Промойте сердца под п...
Салат с ананасом и курицей

Салат с ананасом и курицей

В приготовлении этого кушанья допускается небольшое нарушение пропорций. Готовится это блюдо достаточно быстро. Ход работы: 1. Отварить мясо птицы. Филе можно заме...
Слоеный салат с курицей и грибами

Слоеный салат с курицей и грибами

1. Мясо грудки нарежьте на небольшие кусочки. Чем мельче они будут, тем нежнее получится салат. 2. Морковь и картофель отварите, после того, как они остынут, наре...
Салат из красного перца и зеленого горошка

Салат из красного перца и зеленого горошка

1. Рис отварите заранее, немного остудите, выложите на блюдо. Добавьте к нему консервированный горошек, посыпьте сахаром с солью. 2. Масло смешайте с уксусом, это...
 Салат из сыра с орехами и виноградом

Салат из сыра с орехами и виноградом

1. Порежьте соломкой сыр, измельчите острым ножом очищенные ядра орехов. Сложите два продукта в глубокую емкость. 2. Возьмите виноград без косточек, переложите в ...
Салат из соевого бамбука

Салат из соевого бамбука

1. Соевые бамбуковые палочки замочите на пятнадцать минут. Отдельно замочите и китайские грибы, потом оба продукта промойте, порежьте соломкой. 2. Промойте огурцы...
Салат из цветной капусты с фасолью и шампиньонами

Салат из цветной капусты с фасолью и шампиньонами

1. Промойте болгарский перчик, удалите семена с плодоножкой, мякоть порежьте достаточно тонкими полосками. 2. Промойте грибочки, очистите, порежьте тонкими пласти...
Салат из дыни и персиков

Салат из дыни и персиков

1. Порежьте небольшими кубиками мякоть дыни. Промойте персики, разрежьте пополам, обязательно косточки удалите. 2. Сложите фрукты в глубокую вазочку. Апельсиновый...
Рулет из свинины с печенью и языком

Рулет из свинины с печенью и языком

1. Промойте свинину, отбейте. Порежьте кубиками шпик. Промойте язык, обдайте кипятком, сразу же снимите кожу, сам язык измельчите. Промойте хорошенько свиную печени,...
Маринованное филе горбуши

Маринованное филе горбуши

1. Смешайте вместе уксус, масло, вино. Очистите морковку, порежьте кружками, а очищенный лук – колечками. Добавьте к овощам лавровые листы и винно-уксусную сме...
Салат из копченой курицы

Салат из копченой курицы

1. Отварите яйца вкрутую, освободите от скорлупы, измельчите. Куриное мясо отделите от косточек, порежьте небольшими полосками. 2. Смешайте яйца и курицу с измель...
Стручковая фасоль с базиликом

Стручковая фасоль с базиликом

1. Переберите фасоль, промойте, далее отварите в течение пятнадцати минут, откиньте сразу в дуршлаг, охладите. 2. Масло смешайте с уксусом – это получилась ...
Салат из абрикосов и черешни

Салат из абрикосов и черешни

1. Промойте абрикосы, порежьте дольками, удалив косточки. Переберите и промойте черешню, удалите из каждой ягодки косточки, смешайте с абрикосами. 2. Ядра орехов ...

Европейская кухня, она же и континентальная, и западная - это обобщающий термин кухонь различных стран Европы, а также кухонь Северной и Латинской Америки, Австралазии и Океании, которые также подверглись европейскому влиянию.

Европейская кухня может очень сильно отличаться, в зависимоти от государства, региона, культурных традиций и условий жизни. Однако, не глядя на различия, все эти европейские кухни объединяет предпочтение и большое разнообразие овощных и мясных блюд, выпечки из пшеничной муки и второстепенная роль различных соусов и приправ при приготовлении пищи из-за желания сохранить истинный вкус продуктов.

Также в европейской кухне широкое применение находят яйцам во всевозможных видах их приготовления.

Что еще характерно, перед употреблением основных блюд принято употреблять "аперитив" в виде качественных спиртных напитков, которые, как считается, способствуют улучшению пищеварения и усилению аппетита.

Условно, европейская кухня делится на западно-европейскую, южно-европейскую, северо-европейскую и восточно-европейскую кухни.