Азиатская кухня

Восточный лагман с овощами и пряным соусом для постного меню

Восточный лагман с овощами и пряным соусом для постного меню

Привет всем кулинарам! Один мой знакомый вегетарианец угостил меня безумно вкусным и сытным блюдом, о котором я расскажу сегодня вам. Такой кулинарный шедевр можно з...
Вкусный плов с бараниной

Вкусный плов с бараниной

Следует подготовить мясо. Нашинковать его равными кусочками. Выложить кусочки мяса в глубокую посуду с толстым дном. На дно емкости влить немного масла. Готовить п...
Необычная горячая закуска из Азии - жареные огурцы

Необычная горячая закуска из Азии - жареные огурцы

Теперь же перейдем к пошаговому рецепту приготовления жаренных огурцов. Да, никто не ослышался, именно жаренные огурцы. Для начала необходимо тщательно промыть ов...
Как готовить манты

Как готовить манты

Сделаем начинку. Разогрейте на сковороде оливковое масло и обжарьте фарш.Добавьте специи, соль, перец и продолжайте обжаривать.Затем добавьте нарезанный репчатый лук...
Китайские жареные пельмени

Китайские жареные пельмени

Начнем приготовление с начинки. Возьмите пекинскую капусту и мелко ее нарежьте. Сложите в глубокую миску, слегка посолите и помните руками, отставьте в сторону...
Китайские пельмени рецепт

Китайские пельмени рецепт

Первым делом нужно приготовить тесто. Для этого муку соедините с крахмалом и просейте через специальное ситечко в миску. Теперь, постепенно добавляя холодную в...
Как приготовить манты

Как приготовить манты

Делаем тесто: смешиваем муку, воду, соль. Замешиваем крутое тесто, по надобности доливаем еще воду и досыпаем муку. Тесто накрываем и оставляем на столе. За...
Как приготовить лагман в мультиварке

Как приготовить лагман в мультиварке

Свинину помойте, нарежьте средними кубиками и просушите. В чашу для мультиварки налейте небольшое количество оливкового или подсолнечного масла и включите мультив...
Соус

Соус "Чили"

Перец помыть, а чеснок разобрать на дольки, очистить и тоже помыть. Треть от всех перцев нужно очистить от перепоночек и зерен. А теперь в чашу для блендера ск...

Азиатская кухня обобщает в себе кухни южной, восточной и юго-восточной Азии. 

Прежде всего, отметим, что любое блюдо азиатской кухни очень вкусное, пряное, ароматное и одновременно легкое, с минимальным содержанием жира.

Ключевая и главная особенность кухни Азии - это огромное количество блюд с рисом. Рис для азиатов практически то же самое, что картофель для европейцев. Азиаты, можно сказать, не садятся за трапезу, где не присутствует блюдо из риса. 

Такое же почетное место, как и рис, занимает традиционная азиатская лапша, которая готовится из пшеничной муки и яиц. Подают такую лапшу вместе с салатами и супами, а заправляют обычно соевым или рыбным соусом.

Азиатская кухня никак не может обойтись и без различных специй и соусов. Их используется такое разнообразие, что перечислить все практически невозможно.

Среди напитков в Азии лидирует, конечно же, чай. Из алкоголя азиаты отдают свое предпочтение рисовой водке, сакэ.

Если называть традиционные блюда азиатской кухни, то, прежде всего, стоит назвать суши, сашими и прочии шедевры кулинарии из морепродуктов и рыбы. Также это блюда из мяса и риса во всевозможных их вариациях.

Азиатская кухня - это кухня, богатая древними традициями, которые продолжают неустанно передаваться из поколения в поколение.