Картошка в духовке с овощами - быстро и вкусно

Рейтинг : 0

Русская кухня, Европейская кухня, Украинская кухня, Домашняя кухня, Вегетарианская кухня
Постные блюда, Рецепты на обед, Рецепты на ужин, Овощные блюда
Блюда из овощей
1980.22 ккал
Для начинающих
Белки:36.53г

Жиры:77.32г

Углеводы:264.01г

1980.22

Картошка в духовке в тандеме с овощами - вроде бы очень простое блюдо, но не все знают, как его вкусно приготовить. Поэтому вашему вниманию простой, понятный и очень вкусный рецепт! Вам понадобится всего 10 минут, чтобы подготовить все ингредиенты и поставить их в духовку. Дальше можно заняться своими делами и ожидать готовности отличного блюда. Здесь я бы посоветовала пофантазировать со специями и добавить именно такие, как вы любите: более остренькие, пряные или, может быть, наоборот - легкие и едва слышные. Руководствуйтесь своим безупречным вкусом! Ингредиентов, указанных в рецепте, должно быть достаточно, чтобы вкусно накормить 6-8 человек. Начнем!

Ингредиенты для рецепта:

Картофель 1.00 - килограмм (если есть - молодой и небольшого размера)
Капуста цветная 1.00 - шт.
Морковь 2.00 - шт.
Соус горчица дижонская 1.50 - ст.л
Душица сушеная (орегано) 1.00 - ст.л
Тимьян сушеный 1.00 - ст.л
Розмарин сушеный 1.00 - ст.л
Сахар 1.00 - ч.л
Пищевая соль 0.50 - ч.л
Лимонный сок 1.00 - шт. (от одного лимона)
Апельсиновый сок 1.00 - шт. (от одного апельсина)
Цедра апельсиновая 100.00 - грамм
Красное сухое вино 150.00 - грамм
Оливковое масло 0.25 - стакан

Как приготовить Картошка в духовке с овощами - быстро и вкусно:

Во-первых, начните разогревать духовку до 200 градусов. Затем подготовьте картофель. Если мы используем молодой картофель с еще очень тонкой кожицей, ее можно не очищать, а просто тщательно вымыть. По желанию, картофель можно очистить. Затем его нужно разрезать вдоль на половинки. Постарайтесь использовать небольшой картофель, примерно как на фото.

Помойте под проточной водой и разделите на отдельные соцветия цветную капусту.

Потом помойте, очистите и нарежьте продолговатыми кусочками морковь - так, как это делаю я.

Сложите все подготовленные овощи в жароустойчивую глубокую посудину и перемешайте между собой.

Затем добавляем все указанные в рецепте или по своему вкусу специи и приправки, соль, перец, лимонный и апельсиновый сок, цедру - перемешиваем. И добавляем оливковое масло.

И снова перемешиваем. К тому же, я предпочитаю делать это не ложкой, а руками - там получается перемешать намного тщательнее и все распределяется по овощам максимально равномерно.

Не забываем про красное вино. Его мы также добавляем к нашим овощам и снова мешаем, распределяя по всему блюду.

И ставим все это, приготовленное с любовью, в уже разогретую духовку. Спустя час приготовления рекомендуется перемешать овощи, чтобы обеспечить их равномерное приготовление. Всего, чтобы довести овощи до идеальной степени готовности, нам понадобится примерно 1 час 40 минут, в зависимости от мощности печи.

Если вы хотите, чтобы овощи обрели хрустящую и румяную корочку, а внутри остались мягкими и сочными, в конце приготовления на 10 минут можете немного увеличить градус духовки.