Салат из квашеной капусты с отварной фасолью и кусочками филе слабосоленой сельди
Русская кухня, Украинская кухня 
Праздничный стол, Рецепты на Новый год, Салаты 
Салаты рыбные
1394.63 ккал
Для начинающих
Аппетитный салат из готовой квашеной капусты попробуйте приготовить с отварной сытной фасолью и кусочками филе слабосоленой сельди. Заправляют закуску растительным маслом, приправляют (по вкусу) специями. Блюдо получится и витаминным, и достаточно питательным.
Ингредиенты для рецепта:
-
Квашеная капуста
400.00 - грамм -
Фасоль белая
175.00 - грамм -
Лук репчатый
85.00 - грамм -
Петрушка
10.00 - грамм -
Рыба сельдь
145.00 - грамм (слабосоленая, филе)
-
Пищевая соль
2.00 - грамм (по вкусу)
-
Перец черный молотый
2.00 - грамм (по вкусу)
-
Оливковое масло
3.00 - ст.л
Как приготовить Салат из квашеной капусты с отварной фасолью и кусочками филе слабосоленой сельди:
Для закуски из 400 г квашеной (полностью готовой) капусты понадобится 175 г вареной фасоли (примерно 3/4 стакана), 85 г репчатого лука, листки свежей петрушки, 145 г филе слабосоленой сельди. Измельченный перец (черный) и соль добавляют по вкусу. Масла для заправки берут 3 большие (столовые) ложки.
Кулинарная технология:
1. С капусты (квашеной) отжимают лишнюю жидкость, а слабосоленое филе нарезают кусочками.
2. Очищенный лук шинкуют, пассеруют кольцами с маслом на сковороде либо в сотейнике.
3. Выкладывают капусту с отваренной фасолью в салатник, смешивают с кусочками слабосоленого филе, готовым луком.
4. Приправляют закуску молотым перцем, солят. Заправляют салат маслом. Шинкованную петрушку выкладывают при подаче.
