Шоколадные трюфели рецепт французких конфет
Французская кухня 
Рецепты на Рождество, Конфеты 
Сладости
1707.4 ккал
Для начинающих
Шоколадные трюфели - рецепт самых вкусных конфет, очень популярных среди аристократов.
Само слово "трюфель" произошло от латинского слова "tuber", что переводится как бугор или нарост.
Конфетка же была так названа в честь одного из дорогих деликатесов в виде гриба (черного трюфеля) из-за очень похожего внешнего вида.
Бытует версия, что своим существованием этот кондитерский шедевр обязан торговцу шоколадом и кулинару Луи Дюфуру из Шамбери.
В далеком 1895 году, в канун Нового года, у Луи в самый разгар готовки праздничных сладостей закончилась мука.
Чтобы не занимать продукты у соседей и не ступать в Новый год с долгами, он решил выйти из положения, смешав ваниль и сливки с какао-порошком, и сделал из такой массы набольшие круглые конфетки.
Чтобы придать сладостям законченный вид, Дюфур придумал обмакнуть каждую из них в растопленном шоколаде и сверху притрусил какао.
Вот так и появился на свет первый в истории шоколадный трюфель, который с годами становится все популярнее и популярнее.
А сегодня и мы с вами приготовим шоколадные трюфели для своих родных и близких!
Ингредиенты для рецепта:
-
Сгущенное молоко
80.00 - грамм -
Горький шоколад
100.00 - грамм -
Орехи
100.00 - грамм (на ваш выбор)
-
Какао-порошок
100.00 - грамм
Как приготовить Шоколадные трюфели рецепт французких конфет:
1. Орехи измельчите до состояния, схожего с мукой. Для этого лучше всего использовать блендер или кофемолку.
2. Горький шоколад, с минимум 60% какао в составе, растопите на водяной бане и смешайте со сгущенным молоком и измельченными орехами.
Таким образом, мы получили массу, из которой и будем формировать конфетки.
3. От основы отрываем по небольшому кусочку и формируем красивые ровненькие шарики.
4. Когда шарики будут готовы, поставьте их в холодильник на 2-3 часа. Если удобно, можно оставить на целую ночь.
5. Когда конфетки застынут, обваляйте их в какао-порошке, ставьте чайник и зовите в гости друзей!
Такой изящное и вкусное лакомство прекрасно украсит любой праздничный стол, будь то День рождение, Рождество, Новый год или другой семейный праздник!
Приятного аппетита!
