Рецепт тыквенного супа с беконом
Русская кухня 
Пошаговые рецепты, Рецепты на обед, Рецепты супов 
Первые блюда
3318.68 ккал
Для начинающих
Вашему вниманию – очень вкусный рецепт тыквенного супа с беконом.
Не беда, что сезон тыквы заканчивается, ведь тыкву можно нарезать небольшими кубиками и заморозить – тогда на вашем столе суп из тыквы может быть круглый год!
Тыквенный суп готовится очень быстро и легко, но ведь он такой полезный и необычный на вкус…
Я уже писала рецепт тыквенного супа с курицей, а теперь мы приготовим не менее вкусный суп из тыквы с ломтиками бекона.
Если вы хотите уменьшить сладость тыквы, положите в суп чуть меньше тыквы и чуть больше картофеля.
Ингредиенты для рецепта:
-
Тыква
1.00 - килограмм -
Картофель
3.00 - шт. -
Лук репчатый
1.00 - шт. -
Лук зеленый
1.00 - шт. (белая часть)
-
Бульон
5.00 - стакан (овощной или мясной - на ваш выбор)
-
Карри
1.00 - ч.л -
Имбирь сухой молотый
1.00 - ч.л -
Оливковое масло
1.00 - ст.л -
Пищевая соль
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Перец душистый
3.00 - грамм (по вкусу)
-
Сметана
200.00 - грамм -
Тыквенные семечки
200.00 - грамм (поджаренные слегка)
-
Бекон
150.00 - грамм
Как приготовить Рецепт тыквенного супа с беконом:
Нарежьте тыкву, картофель, репчатый лук и белую часть лука-порея средними кусочками.
На дно сковороды налейте оливковое масло и обжарьте овощи, пока они не начнут смягчаться.
Затем добавьте карри, имбирь, соль и перец.
Затем влейте к овощам бульон или овощной отвар и варите до полной готовности.
После уберите кастрюлю с огня и при помощи блендера или кухонного комбайна превратите овощи в пюре. Для удобства рекомендую отделить овощи от жидкости, перемолоть их в пюре и после этого соединить снова, чтобы брызги не летели во все стороны.
Готовый тыквенный суп разлейте по тарелочкам, украсьте ложечкой сметаны или несладкого йогурта, ломтиками бекона и тыквенными семечками.
